대중을 혼란시키는 건강 기사 헤드라인! 어떻게 대할 것인가?
최근 배포된 커피와 비타민 D에 대한 건강 관련 기사 헤드라인의 몇 가지 예를 보자. 커피, 만성 염증 막아 수명 연장에 도움카페인, 염증 억제 및 장수 효과"커피 마시면 오래산다" 노화에 따른 질병 억제커피의 두 얼굴, 독일까 약일까?순창군, 발효커피 상품화 성공커피 중독 사회대학 실험실 어이없는 사고...커피 300잔 카페인에 피험자 '중태'"감기약, 커피랑 먹지 마세요." 카페인 부작용 우려비타민 D부족, 궤양성 대장염 재발 위험 환자에서 사망 위험 키운다비타민 D부족, 신장이식 급성거부 3배 증가독감 예방주사보다 효과가 있다고 증명된 비타민 D비타민 D 부족하면 파킨슨병 걸린다비타민 D, 영양제, 피부암 예방?...의외의 연구 결과이외에도 커피나 비타민D 관련 기사는 수없이 많다. 이처럼 건강, ..
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음식 색깔이 건강과 행복을 부른다.
정월대보름은 한 해의 건강과 풍요를 기원하는 날로 오늘이 정월대보름이다. 정월대보름에 먹는 음식은 조상의 지혜가 담겨 있는데 오곡밥(찹쌀, 검은콩, 팥, 보리, 수수, 조 등)삼색나물(도라지, 고사리, 시금치)과 묵은나물(시래기나물, 취나물, 피마자(아주까리)나물, 호박오가리, 말린가지, 다래순, 고구마순, 숙주나물), 부럼(호두, 땅콩, 잣, 은행)이 있는데 색깔이 참 곱다. 정월대보름 음식의 색깔에서 느껴지는 건 담백함과 건강함 그리고 풍성함이다. 건강과 한해의 풍년 그릭 행복을 빌었던 우리 조상들은 음식 사랑이 남달랐지 않았을까 하고 생각해보게 된다. 분명 음식은 몸이라는 것을 체득하고 있었을 것이다. 오늘은 앞으로 할 음식과 식품 이야기 중 음식의 색깔에 대한 이야기를 요약해보기로 하자. 채소, ..
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